Moncerbal DO '21 - 75cl Jahrgang:2021 Frisch und geschmeidig im Gaumen

Frisch und geschmeidig im Gaumen

Die Fermentation und Mazeration findet teilweise in offenen 500-Liter-Bottichen während 35 bis 45 Tagen statt

zeigt er Aromen

mineralisch und schmackhaft mit einem angenehmen Hauch von Akazienhonig und Pfirsich

eignet sich für alle Mahlzeiten und auch als Alltagswein

Moncerbal DO '21 - 75cl Jahrgang:2021 Frisch und geschmeidig im GaumenVinifikation Ausbau Die Trauben werden mit viel handwerklichem Geschick und mit traditionellen Methoden verarbeitet. Mit autochthonen Hefen gren die Trauben in offenen Holztanks, bevor sie 35 Tage lang mazerieren. Fr die malolaktische Grung wird der Most in kleine franzsische Eichenfsser gefllt, wo der Wein auch fr 16 Monate lang reift. Degustationsnotiz Im Gegensatz zum khl wrzig wirkenden Las Lamas, zeigt Moncerbal einen wrmeren Charakter mit viel