Chardonnay Mencia Carboxymethylcellulose)

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Gault &- Millau Weinguide Deutschland 2018: „Wow – einfach nur wow

Er kaufte die Grundstücke

5 Sterne „Weltklasse Weingut“ und „Weingut des Jahres 2018“

die Tradition und Moderne gekonnt miteinander vereint

Chardonnay Mencia Carboxymethylcellulose)Cloudy Bay Chardonnay wird wie in Burgund im Barrique ausgebaut. Mindestens 11 Monate reift der Wein auf der Feinhefe in Barriques aus franzsischer Eiche (davon 15% neu). Resultat ist ein sehr aromatischer Wein, der die Finesse der alten mit der ppigen Frucht der neuen Welt kombiniert. Der Wein ist aber nicht fett, schon gar nicht berholzt. Exotische Aromen dominieren: Ananas, Nektarine, Vanille und heller Karamell. Am Gaumen frisch und lebendig, auch