Mónica Fernández Rosado, Bodega Tres Pilares Mouchao Was der Winzer Hannes Haiden

Was der Winzer Hannes Haiden hier kreiert hat

die ihr einzigartiges Terroir ausdrücken

Der Blanc de Blanc Hochberg Reserve ist schon ein mehr als leckerer Tropfen

aber auch zugleich feingeschliffener Wein von unendlicher Tiefe

Die langsam reifende Tardana bringt goldene Reflexe

Mónica Fernández Rosado, Bodega Tres Pilares Mouchao Was der Winzer Hannes HaidenEin wirklich elitrer Tropfen, den die Bodega Tres Pilares kreiert hat: 100% Tempranillo, spontan vergoren, dann 18 Monate in Tonneaux (500 Liter Eichenfsser) ohne Nachfllen ausgebaut. Es verdunstet normalerweise alle zwei Monate so um 1 Liter Flssigkeit, die i. d. R. nachgefllt wird in diesem Fall kommt es zu einer bewusst eingefhrten Oxidation. Ungefilterte Abfllung in die Flaschen und weitere Reifung fr 12 Monate. Erst dann kommt er in den Verkauf.