Weizengluten, 1 kg sub-bbq-rubs-und-grillgewuerze BASIC Dry eignet sich ideal

BASIC Dry eignet sich ideal zum Abbinden von Suppen und Saucen

Kaffee- und Teegebäcke oder Weihnachtsplätzchen bekommen damit ihr typisches Aussehen

Bestens geeignet für Currywurst und Frittiertes sowie für Wokgerichte und Ragouts - fruchtig-süß

schnell und sauber ausgießen

Von Stokes können Sie kompromisslosen Aroma und ausgezeichnete Qualität erwarten

Weizengluten, 1 kg sub-bbq-rubs-und-grillgewuerze BASIC Dry eignet sich idealWeizengluten ist ein Eiwei, das unter Zugabe von Wasser ausgezeichnete viskoelastische Eigenheiten bildet. Es wird aus ausgesuchten Weizenmehlqualitten und unbehandeltem Quellwasser produziert. Je nach Einsatzbereich reguliert Gluten die Feuchtigkeit oder bindet grere Mengen an Feuchtigkeit. Es stabilisiert Teige und Massen, steigert das Volumen von Backwaren und verlngert deren Haltbarkeit, dient der Einstellung des Proteingehaltes und der