Figuero Viñas Viejas DO '20 - 75cl Champagne G.H. Mumm Die angenehme Säure sorgt für

Die angenehme Säure sorgt für die notwendige Balance

ausgewogenen Geschmacksbild wohltuend beiträgt

Pfeffer redet mit Frucht

Lilien und Jasmin

Dazu kommen ein zarter Rosenduft und ein feiner Geruch nach Marzipan

Figuero Viñas Viejas DO '20 - 75cl Champagne G.H. Mumm Die angenehme Säure sorgt fürVinifikation Ausbau Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann fr 2 Tage bei 12 C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein fr weitere 14 Tage auf den Huten. Whrend dieser Zeit wird der Most tglich ber die Maische gepumpt, um eine gute Tannin und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Grung verbringt der Jungwein eine 15 monatige Reifezeit in