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Zarter Duft und Blütezeit ist Mitte bis Ende Mai

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7 Tabellen

Schwarzwald Meine kulinarische Heimat (Hannes Finkbeiner) Besondere Pfingstrosen Zarter Duft und Blütezeit istKirschtorte. Schinken. Hannes Finkbeiners kulinarische Reise fhrt nicht nur zu den Schwarzwlder Exportschlagern, sondern auch in versteckte Tler zu Teichwirten und hoch zu Schferinnen auf die Grinden, die kargen Hhenzge des Nordschwarzwalds. Mit Wanderkchen begibt sich der Autor auf die Suche nach den besten Wildkrutern, bei Sternekchinnen schaut er auf die Handwerkskunst der Hochkche, mit einem Historiker wirft er einen Blick in die kulinarische