Chianti Classico GS DOCG '09 - 75cl Almansa Lakritze und Sternanis dominant und

Lakritze und Sternanis dominant und werden von balsamischen Akzenten unterlegt

Der Wein besitzt eine hervorragende Struktur mit einer optimalen Balance von feinsten

Eiweissschönung

etwas Quitte

Unterlegt von feiner Röstaromatik

Chianti Classico GS DOCG '09 - 75cl Almansa Lakritze und Sternanis dominant undVinifikation Ausbau Der zu 100% aus Sangiovese Traube gekelterte Wein stammt von Trauben aus dem Rebberg " Sette"des Montebello Anwesens, welcher im Jahr 2000 fertig angepflanzt wurde. Die reifen Trauben werden zweifach sortiert um anschliessend whrend dreier Wochen im offenen Bottichen zu fermentieren und zu gren. Der Jungwein wird anschliesend whrend 12 Monaten in grossen Holzfssern ausgebaut. Danach folgt eine 6 Monatige Ruhephase im grossen