Zambujeiro '19 - 500cl Gebinde:1er Holzkiste Ganz nebenbei schleichen sich Noten

Ganz nebenbei schleichen sich Noten von Zitronenmelisse und Minze ein

Für die malolaktische Gärung wird der Most in kleine französische Eichenfässer gefüllt

Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll

Im Geschmack konzentriert fruchtig und mineralisch mit einem Hauch von Honig

Ausbau während 24 Monaten im Barrique

Zambujeiro '19 - 500cl Gebinde:1er Holzkiste Ganz nebenbei schleichen sich NotenVinifikation Ausbau Von Hand geerntet und selektioniert, vergoren im Eichenholztank, bis zu 6 Wochen Extraktionszeit, Ausbau und Reifung in neuen Barriques aus franzsischer Eiche. Keine Filtration oder Schnung. Degustationsnotiz Beim Zambujeiro ffnet sich nach etwas Verweilzeit im Glas ein edles und wunderbar komplexes Duftbild, das an Kirschen, Himbeeren und Blten erinnert. Im Hintergrund auch etwas Rauch. Im Gaumen berzeugt er mit einer cremigen,