Chardonnay CIVIS '24 - 75cl Inhalt:75cl Die Chardonnay-Trauben der ausgewählten Parzellen

Die Chardonnay-Trauben der ausgewählten Parzellen werden von Hand gelesen

Mischung aus zwei Ernten

Ausbau 24 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques

seidiges und angenehmes Gefühl

Raucharomen und ein Hauch von Reduktion mit einer rauchigen Würze

Chardonnay CIVIS '24 - 75cl Inhalt:75cl Die Chardonnay-Trauben der ausgewählten ParzellenVinifikation Ausbau Die Ernte vom Chardonnay Reserva wurde angesichts der hohen Temperaturen der Saison in den ersten Mrztagen manuell durchgefhrt, um die Sure der Beeren zu erhalten. Die Grung wurde bei 15 17C durchgefhrt, Dauer zwei Wochen. 50 % des Blends wurden fr 6 Monate in gebrauchten franzsischen Eichenfssern gereift, wodurch eine komplexere Mischung entsteht und Volumenzunahme im Mund. Degustationsnotiz Schon im Duft beeindruckt dieser