Prosecco Castè Valdobb. Superiore extra dry DOCG '23 - 75cl Gamay Die Gärung findet in Edelstahltanks

Die Gärung findet in Edelstahltanks statt mit anschließender malolaktischer Gärung in französischer Eiche

wird der Wein schliesslich vom samtigen Meunier umschmeichelt und strahlt dabei eine einzigartige Geschmacksvielfalt aus

Die malolaktische Gärung volllzieht sich hauptsächlich in Eichenbarriques (70% neue und 30% Erstbelegung)

Der Abgang ist harmonisch

Heuschober und nasser Stein

Prosecco Castè Valdobb. Superiore extra dry DOCG '23 - 75cl Gamay Die Gärung findet in EdelstahltanksDegustationsnotiz Extrem feinkrnige Perlage. Kristallklar und sauber in der Nase. Gelber Apfel, Weinbergpfirsich, Glyzinie und Akazienblten. Am Gaumen saftig, fleischig und mit viel Schmelz. Sehr angenehmes und langanhaltendes Mousse. Ein ausgesprochen eleganter Valdobbiadene.