Louis Francois - Xanthan, E 415, 1 kg Alc.54.5% Frikassees

Frikassees

Obst und Gemüse

Callebaut stellt bereit die idealen dunklen Schokoladen für den Schokoladenbrunnen

Verwendung: Szechuanpfeffer ist DER Pfeffer für die asiatische Küche

der gemeinsame Werte wie Nachhaltigkeit und den verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen mit der Genusswelt beider Manufakturen vereint

Louis Francois - Xanthan, E 415, 1 kg Alc.54.5% FrikasseesXanthan E 415 ist ein weies neutrales Pulver aus Strke und wird als Gelier und Verdickungsmittel verwendet, um z. B. Sorbets die besondere Cremigkeit zu geben. Dieses Hilfsmittel ist temperaturbestndig und ein vortrefflicher Emulsions und Schaumstabilisator. Fr emulgierte Saucen, Dressings, Bearnaise, Eis, Nappages u. s. w. geeignet.