Amarone della Valpolicella DOCG PAGLIACCI DI BRISSAGO Bouquet di frutti gialli

Bouquet di frutti gialli

rappelant son âme méditerranéenne

Gusto: Pieno

tutti per uno"

le vin est mis dans 50 % de barriques neuves et 50 % de barriques de second passage dans lesquelles a lieu la fermentation malolactique

Amarone della Valpolicella DOCG PAGLIACCI DI BRISSAGO Bouquet di frutti gialliDescrizione Questo Amarone prende vita dai vigneti siti a nord di Verona, nella zona di produzione della Valpolicella. Frutto di un blend di uve Corvina, Rondinella e Corvinone, lasciate ad appassire in fruttai sino a gennaio. La fermentazione avviene lenta, con un lungo periodo di macerazione a contatto con le bucce. Segue affinamento in botti di rovere per almeno 24 mesi.