AKI - Felchenkaviar, 50 g sub-essige-allgemein das Wohlgeschmack und die Textur

das Wohlgeschmack und die Textur überraschen

Die Sauce aus vergorenen Sardellen lagert Monate lang in Holzfässern

Erst kurz vor der Verwendung mörsern oder in Kompott und beim Einwecken vollständig einsetzen

Die perfekte Ergänzung zu Gemüse (egal ob über oder unter der Erde) vor allem Wurzelgemüse sowie Kohl

Ebenfalls Kohlgemüse und Weißkraut vertragen etwas von dieser geschmackvollen Mischung

AKI - Felchenkaviar, 50 g sub-essige-allgemein das Wohlgeschmack und die Textur"Felchen" gehren zur Familie der Lachsfische, zu der auch die hnlich aussehende "Forelle" gehrt. Die Namen beider Fische leiten sich aus dem althochdeutschen "forhana"=Forelle ab. Ursprnglich kamen Felchen in den sibirischen Strmen und in Alpenseen vor. Der Rogen ist orangefarben, feinstkrnig und fest im Biss. Sanft gesalzen und nussig im Aroma. Ideal auch fr California Sushi Rolls.