Palm Island, mit Alder & Hickory geräuchtertes Salz, grob, Hawaii, 1 kg sub-tee Sie werden meist luftgetrocknet

Sie werden meist luftgetrocknet

vermählt zu einem intensiven Geschmacksprofil von Garten- und Wildkräutern

Beurre Noisette kann als Sauce direkt vor allem zu Fisch gereicht werden

Eis und auch zum Abrunden von herzhaften Saucen zu Fisch- und Krustentiergerichten

5 kg aus der Kategorie Molekulares Kochen

Palm Island, mit Alder & Hickory geräuchtertes Salz, grob, Hawaii, 1 kg sub-tee Sie werden meist luftgetrocknetPalm Island Pacific Salz wird mittels ein spezielles Verfahren gewonnen. Pacific Wasser aus der Kstenregion vor der Insel Molokai wird gefiltert sowie in geschlossenen Systemen mit Hilfe von Sonnenenergie verdunstet. Den Kristallen wird berdies ein Meeres Mineralien Extrakt zugegeben. Dadurch erhlt man ein Gourmetsalz mit nur 84% Natriumchlorid 16% setzen sich aus 80 im Meerwasser vorkommenden Elementen und Spurenelementen zusammen.