TRANSGLUTAMINÄSE (für Fleischwaren), TÖUFOOD, 500 g sub-nuesse-und-trockenfruechte Kümmel hat einen sehr eigenen

Kümmel hat einen sehr eigenen Aroma

Der Essig hat äußerst feingliedrige Duftnoten und wirkt nicht aufdringlich

Das Öl findet ebenfalls Einsatz zur Herstellung von feinen Kuchen oder z

Dabei wird besonderer Wert auf die Angebot der Landwirte gelegt

Lecker auf Anti-Pasti-Tellern

TRANSGLUTAMINÄSE (für Fleischwaren), TÖUFOOD, 500 g sub-nuesse-und-trockenfruechte Kümmel hat einen sehr eigenenTransglutaminase, ein Enzym, das fr die Bindung bestimmter Aminosuren in Proteinen verantwortlich ist. Dieses Enzym ist darauf ausgelegt, Fleisch oder Geflgelstcke dauerhaft miteinander zu verbinden um ein einziges, kompaktes Stck Fleisch zu erhalten. Es wird auch verwendet, um die Konsistenz von Fllungen und Fllungen zu verdichten und zu verbessern, ohne ihren Geschmack zu verndern oder um Schume, Gele und Gelees herzustellen, die bei uerst hohen