Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 150cl Penedès rosé Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht

Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Restzucker

werden diese in grossen Holzfässern und Stahltank vergoren und dann in französischen Barriques ausgebaut

Erdbeeren und ein Hauch Birne

dunkle Beeren

würziger Abgang

Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 150cl Penedès rosé Exzellenter Geschmack benötigt eben nichtVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.