Rioja Torre Muga '19 - 75cl Schaumwein das Timbre des Territoriums

das Timbre des Territoriums

Die Fermentation und Mazeration findet teilweise in offenen 500-Liter-Bottichen während 35 bis 45 Tagen statt

werden die Trauben behutsam im Keller selektioniert

Der Ausbau erfolgt während 12 Monaten in teils neuen und gebrauchten Barriques

Kokosnuss und Weihrauch

Rioja Torre Muga '19 - 75cl Schaumwein das Timbre des TerritoriumsWeitere Jahrgnge: 2004 2010 2015 Vinifikation Ausbau Die Grung bei diesem Wein erfolgt in grossen Eichenfssern mit traubeneigenen Hefen. Der Maischekontakt betrgt ca. 4 Wochen. Danach erfolgt ein Ausbau in neuen Barriques aus amerikanischer und franzsischer Eiche whrend 18 Monaten und weitere 6 Monate in grossen Holzfssern. Die Klrung erfolgt mit Eiweiss. Degustationsnotiz Wunderbar vielschichtiges, tiefgrndig wirkendes Bouquet nach dunklen Frchten,