Katsuobushi - Bonito Flocken, dünn, Usukezuri, 40 g unit#KG Unter der Aufsicht japanischer Reis-Experten

Unter der Aufsicht japanischer Reis-Experten wird dieser umfangreiche

aus Edelstahl mehrfach verwendbar

Falsch: nach unten drücken und dann erst durchziehen

Äußerst würzig

Zum Würzen von Gegrilltem und auch für gebratenes oder geröstetes Gemüse und Bratkatoffeln

Katsuobushi - Bonito Flocken, dünn, Usukezuri, 40 g unit#KG Unter der Aufsicht japanischer Reis-ExpertenDer Fisch spielt in der japanischen Kche eine uerst wichtige Rolle, wird doch wegen seines eigenwilligen Geschmacks selten als Sushi Belag wie auch meist in Flocken (Katsuo Bushi) als Wrzmittel eingesetzt. Bonito, ebenfalls Blaufisch genannt, ist eine Thunfischart aus der Familie der Makrelen. Zu ihrer Produktion wird der Bonito zunchst gekocht. Anschlieend wird der Fisch mehrmals geruchert wie auch getrocknet, bis er uerst hart geworden ist. Die