Irizake - Umamiwürzsauce, vegan, Uminosei, Japan, 200 ml vegan Varianten: Ragout in einer Blätterteigpastete

Varianten: Ragout in einer Blätterteigpastete

Wir geben dir zusätzliche Würze und reichen den aufregendsten Aufreisser

Küche und Bar

Die Königin der Gewürze veredelt gleichermaßen süße Getränke sowie auch exotische Saucen zu Fleisch und Fisch

Mit seiner kurzen

Irizake - Umamiwürzsauce, vegan, Uminosei, Japan, 200 ml vegan Varianten: Ragout in einer BlätterteigpasteteDiese Irizake basiert auf der Originalrezeptur aus der Edoperiode. Noch lange vor Shoyu, die zumeist lediglich in den Adelshusern eingesetzt wurde, war diese Wrzsauce aus Sake, Umeboshi oder Umesu, Konbu und Katsuobushi ein beliebtes Gewrzmittel. Wie man aus den Ingredienzien erkennen lsst sich, handelt es sich hier um eine `Umami Bombe`, die sowohl salzig, sauer, slich obstig und leicht rauchig bitter ist. Bei diesem Artikel wurde Katsuobushi durch