Weinbergschnecken, sehr groß, 8 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 800 g sub-asiatische-nudeln-und-teigwaren der deshalb ausschließlich in Edelstahl

der deshalb ausschließlich in Edelstahl ausgebaut wird

alle Inhaltsstoffe behutsam und ohne weitere Zusätze eingesetzt

Die Fruchtsäuren verbinden sich nach entsprechender Lagerung harmonisch mit der Essigsäure

Hervorragend geeignet als Barsnack

Geflügel und Fisch

Weinbergschnecken, sehr groß, 8 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 800 g sub-asiatische-nudeln-und-teigwaren der deshalb ausschließlich in EdelstahlDie Anwendung der Weinberg Schnecken (Helix Lucorum) ist recht einfach und dabei besonders variabel einsetzbar: Sie werden unter heiem Wasser kurz abgesplt und typisch mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Varianten: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crepe, oder leicht geruchert aus dem Smoker sowie gehackt als Zutat einer